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TAPENADE OLIVES NOIRES 90G BELLE NATURE BIO

TAPENADE OLIVES NOIRES 90G BELLE NATURE BIO

Photo non contractuelle

Référence : 745438
Colisage : 6

Marque : BELLENATURE
EAN : 3565280001507
Stock Dispo

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Prix unitaire : 3,09 € TTC
Prix du colis : 18,54 € TTC

soit 34.33 €/kg

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INGRÉDIENTS :

Olives noires, câpres, jus de citron, sel marin.

 

ORIGINE :

Fabrication : France

Ingrédients : Maroc

 

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G :

Calories 382 Kcal

Protéines 2,4g

Glucides 5,6g Dont sucres 1,1g

Matières grasses 37g Dont acides gras saturés 2,4g

Sel 2,4g

 

CONSEIL D’UTILISATION :

A consommer sur canapés ou toasts légèrement grillés en apéritif. La tapenade accompagne également crudités, viande ou poisson grillé. Vous pouvez l'accommoder en y ajoutant ail ou anchois selon votre goût.

 

LE PRODUIT :

Découvrez cette purée à base d'olives noires et de câpres idéale pour les apéritifs.

Elle a une consistance ferme et idéale pour les tartines et suffisamment fine pour permettre des mélanges homogènes.

L'arôme des fruits est totalement libéré et mis en valeur par les câpres et le citron. Son goût est légèrement salé, arôme fort et très onctueux.

 

LA MARQUE : BELLE NATURE

Un savoir-faire depuis 1956…

C'est en 1956, que M. Joseph DELMAS a produit ses premières olives en Provence et en Tunisie. Toutes les olives, préparées et emballées au Pontet, partaient aux quatre coins de l'Europe.

Ce n'est qu'en 1986, que Bellenature naissait. Désormais, toute la production devait être biologique. C'est ainsi que des dizaines d'hectares d'oliviers centenaires ont été progressivement soumis aux modes de production biologique dans la région de Marrakech au Maroc.

Aujourd'hui, dirigée par ses enfants, la société Bellenature se positionne en leader sur le marché de l'olive de table biologique, avec plus de 50 références.

 

Des méthodes de préparations ancestrales…

Toutes les olives sont récoltées à la main, de septembre à décembre. Après triage, et rinçage à l'eau claire, les 3 couleurs sont séparées : vertes, violettes et noires. Afin d'être désamérisées, les vertes et violettes sont mises en eau (changée tous les 10 jours) pendant 12 mois. Ensuite, elles sont mises en eau salée (Saumure) pour leur conservation. Les olives noires sont salées à sec afin de les faire dégorger et leur enlever ainsi leur amertume. Un délai de 8 mois est nécessaire. Pour leur préparation et leur emballage, toutes nos olives sont expédiées chez nous, en Provence.

 

En 2004, création de Marrakech BIO 15 km de Marrakech, une unité de transformation afin d’assurer une sécurité maximum de récolte et de désamérisation de nos olives. Cette structure ne traite que nos produits BIO à 100%.

 

Cette tâche a été confiée à M. Jamili, ingénieur agronome spécialisé en produits biologiques, partenaire exclusif depuis 25 ans au Maroc. Il est chargé de suivre et coordonner toutes les étapes de culture, ramassage, transformation et expédition vers nos locaux provençaux, situés au Pontet, près d'Avignon.

 

Notre capacité de production est de 450 tonnes d’olives, réparties sur 2 oliveraies, certifiées "BIO" depuis 25 ans, contrôlées par ECOCERT.

 

Nous avons établi un programme de plantation en 2006-2007 de 8000 nouveaux arbres afin de porter notre capacité de production d’ici 6 à 10 ans de 450 tonnes à 600 puis 1000 tonnes d’olives biologiques.

 

 

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01

  • CERTIFICATION : ECOCERT

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