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Fruits secs oléagineux, les noisettes décortiquées sont obtenues par le décorticage et le calibrage denoisettes entières. Elles sont de couleur brune, au calibre variant de 11/13 à 13/15.
Ingrédient(s) : Noisettes décortiquées biologiques.
Les noisettes se dégustent à l’apéritif, en encas ou en dessert seules ou en mélange. Elles sont souventutilisées râpées en poudre, concassées, ou coupées en copeaux pour la réalisation de pâtisserie et confiserie.Elles peuvent aussi être rajoutées sur les salades ou les soupes de légumes, dans les plats de viandes, devolailles, ou de poissons ainsi que dans les omelettes, tartes et autres cakes.La noisette est un des oléagineux parmi les plus riches en oméga 9. Les noisettes sont très énergétiques, ettrès recommandées pour les sportifs. La noisette est idéale à combiner avec les amandes, les noix et lesraisins secs.La noisette est un très bon nutriment d'hiver car elle a l'avantage de bien se conserver séchée sans rienperdre de sa valeur alimentaire.
- CERTIFICATION : ECOCERT
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