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HUILE OLIVE VIERGE EXTRA ECOLEUS 75CL DOP RIOJA BIO

HUILE OLIVE VIERGE EXTRA ECOLEUS 75CL DOP RIOJA BIO

Photo non contractuelle

Référence : 720044
Colisage : 6

EAN : 8437011445179
Stock Dispo

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Prix unitaire : 8,95 € TTC
Prix du colis : 53,70 € TTC

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Huile d'olive extra vierge biologique


VARIETE : 

100% Arbequina

 

ORIGINE :

Espagne


Au nez, fruité vert moyen avec des arômes d'herbe fraîchementcoupée, d'écorce d'amande, de tomate et de pomme verte. Enbouche amertume et démangeaisons moyennement équilibrées.Parfait en accompagnement de viandes, poissons et salades.


Douceur: Légère

Épicé: moyen

Fruité: Vert moyen


Arômes: herbe fraîchement coupée, coquille d'amande, tomate, pomme verte.


ALMAZARA RIOJANA : 

Est une entreprise familiale spécialisée dans l'oléiculture, créée en 2008, et dédiée à la production d'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité. Ils créent un produit de haute expression, et  pour cela ils prennent  soin du fruit depuis sa production dans leurs  oliveraies, jusqu'à sa collecte et sa production et distribution ultérieures.


CARACTERISTIQUE DE FABRICATION : 

 

- un système mécanique est utilisé pour collecter les fruits, empêchant les olives de toucher le sol.

- processus d'extraction à froid

- sans additifs

- conservation encuves inertées à l'azote

- utilisation d'espèces d'Arbequina 100% biologiques.

Avec ce procédé, ils atteignent une acidité de 0,15% et une stabilité d'au moins 2 ans.


Niveau d'acidité: 0,10% ac. OléiquePeroxydes: 4,8 meq. O2 / kgK 270: <0,08K 232: 1,45Humidité: 0,08%Cires: 27 mg / kgPolyphénols: 318 mg / kg

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