Description :

Le blé pour l'équilibre minéral, le riz pour ses propriétés énergétiques et sa richesse en minéraux, l'épeautre du nord, variété ancienne de blé pour sa teneur en protéines, l'orge pour ses vertus reminéralisantes et énergétiques, le mélange de quatre céréales MARKAL indispensables constitue un atout essentiel dans une alimentation équilibrée. 

Ingrédient(s) : Mélange de 4 céréales biologiques (25 % de chaque) : Blé dur (Triticum durum), Epeautre du Nord (Triticum spelta), Orge (Hordeum vulgare) et Riz Long Complet (Oriza sativa). 

Utilisation prévu / Conseils d’utilisation :

- En faisant précuire le blé, l’épeautre, l’orge et le riz long complet selon une méthode traditionnelle à l'eau et à la vapeur, MARKAL préserve les qualités nutritionnelles de ces céréales qui servent alors de base à de nombreuses recettes alliant diététique et rapidité.

- Le "Mélange 4 céréales précuites" se consomme en accompagnement de viande ou de légumes, en gratin, en soupes, … Plonger le Mélange 4 Céréales précuites dans 4 fois son volume d’eau salée.

- Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes.

- Assaisonner à votre goût. 

Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
CRITERES                                                    Moyenne pour 100 g
- Humidité                                        Max. 14 %
- Glucides                                         67 à 69 g
- Protéines                                        8.5 à 10.5 g
- Lipides                                           1.5 à 3 g
- Fibres                                            8 à 9.5 g
- Valeur énergétique moyenne               310 - 350 Kcal

                                                      1 380 - 1420 KJ
- Matières minérales totales                   1 à 1.5 g 

Traçabilité :

- Origine de la matière première : France – Italie (Blé et Orge) / Italie (Riz) / France (Epeautre).

- Origine de la transformation : France (Markal) ;