INGREDIENTS

Riz de Camargue IGP long demi complet grain moyen biologique de qualité supérieure

ORIGINE

France



Le riz à grain long est 3 fois plus long que large (supérieur à 6 mm). Il est léger, non collant et se sépare facilement. Les premiers essais de culture de riz en Camargue remontent au XVe siècle. Grâce au dynamisme des riziculteurs et de la filière de la région, la Camargue est devenu le principal lieu de production du riz Français. Depuis 2000 le riz de Camargue est une IGP (Indication Géographique Protégée) ; ce signe de qualité européen atteste de l’origine du produit et la constance de son niveau de qualité. Il est récolté très mûr pour que son goût s'affirme et est lentement séché sous l'effet du soleil et du mistral.

ANALYSE POUR 100G

Glucides : 76.7-78.7 g

Protéines : 6.4-8.4 g

Lipides : 1.4-2.4 g

Fibres : 2.2-3.2g

Valeur énergétique : 297-337 Kcal

CONSEIL D'UTILISATION

Le riz long est apprécié en garniture, nature ou avec une sauce préparé avec des légumes, pour épaissir un potage ainsi que dans la préparation de salades composées.

Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 25 min à feu moyen. Laisser gonfler 5 min dans de l’eau de cuisson puis égoutter. Assaisonner.

Depuis 2000, le riz de Camargue est une IGP (Indication Géographique Protégée).
Ce signe de qualité atteste l'origine du produit et la constance de son niveau de qualité.
Le riz demi-complet permet une diminution du temps de cuisson tout en conservant une grande partie des propriétés nutritionnelles d’un riz complet.

LA MARQUE MARKAL

Au cœur de la Drôme, Markal est un acteur majeur dans le monde des céréales biologique. La marque fabrique des produits à base de céréales et de riz, négocie les matières premières et réalise le conditionnement de ses produits alimentaire.

Depuis plus de 70 ans maintenant, Markal a su mettre en place tous les moyens nécessaires pour vour garantir le meilleur du goût, le meilleur des aliments pour votre santé, avec tout le respect dû à l'environnement.

En effet toutes les transformations de céréales sont effectuées sans aucun additif chimique et sont conformes à la réglementation européenne sur les produits issus de l'agriculture biologique certifiée. Les différents contrôles effectués par ECOCERT tout au long de l'année ne laissent place à aucun doute.

 Certifié par ECOCERT FR-BIO-01