Le fructose est présent dans les fruits, leurs jus, le miel, le sirop d'agave... Grâce à un pouvoir sucrant une fois et demi plus élevé que celui du sucre traditionnel (surtout à froid ! 60g de fructose pour 100g de sucre), le fructose permet d’obtenir une même saveur sucrée pour un apport calorique moindre.
INGRÉDIENTS
Fructose cristallisé de maïs.
ORIGINE
Agriculture : Israël, Turquie
CONSEILS D'UTILISATION
Le fructose peut s'utiliser chaud ou froid, en pâtisserie, boulangerie, confiserie, pour les conserves, les glaçages, les confitures, les gelées et les boissons sucrées.
Mode de conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
ALLERGÈNES
Déclaration des allergènes : Les ingrédients de ce produit ne sont pas des allergènes au sens de la réglementation européenne en vigueur.
Traces possibles : Les ingrédients de ce produit ne présentent pas de risque de traces de contaminations croisées avec des allergènes.
VALEURS NUTRITIONNELLES
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100G :
Energie : 1700KJ/400kcal
Matières grasses : 0g
Dont acides gras saturés : 0g
Glucides : 100g
Dont sucres : 100g
Fibres alimentaires : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g
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