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CARDAMOME MOULUE 25G BIO

CARDAMOME MOULUE 25G BIO

Photo non contractuelle

Référence : 747258
Colisage : 3

Marque : MASALCHI
EAN : 3760022906090
Stock Dispo

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Prix unitaire : 3,59 € TTC
Prix du colis : 10,77 € TTC

soit 143.60 €/kg

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- La cardamome a une saveur forte et citronnée.

- Pour libérer son arôme, il faut retirer les graines contenues dans la capsule juste avant de l'utiliser.
- La cardamome est utilisée dans les entremets sucrés et dans le vin chaud.

- On l'ajoute aux compotes, tartes, pain d'épices, gâteaux.

- Elle est utilisée également en charcuterie (notamment dans les pâtés de poisson à chair grasse comme l'anguille) ou dans les farces de veau, les boulettes de viande ; excellent cuite dans le riz, les omelettes, les nouilles.

- Elle entre dans la composition du thé indien (décoction de thé dans du lait, avec cannelle, gingembre).

- Les graines réduites en poudre, entrent dans le curry et dans le ras-el-hanout.

- A doser avec prudence !Association : café et orange, thé, lait, figues, crêpes, framboises...

- La cardamome participe activement à la digestion et supprime flatulences et troubles stomacaux.

Velouté de potimarron à la cardamome


pour 4 personnes :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes


Ingrédients :

• 1 potimarron moyen

• 1 Pomme de Terre

• 1 cc. rase de Cardamome

• Sel


Couper le potimarron en deux et le vider.

Éplucher la pomme de terre et la couper en menus morceaux

Mettre les morceaux de pomme de terre et de potimarron à cuire dans de l’eau (elle doit juste recouvrir les morceaux.)

Dès que les morceaux sont tendres (env. 1/4 h) mixer le tout.5)

Rajouter 1 pincée de sel et la cuillère à café de Cardamome6)

Laisser cuire 5 minutes et servez

Selon votre gout : 1 cc. de crème fraîche ou 1 cs. de lait (riz, soja ou vache) à rajouter juste avant de servir.

  • CERTIFICATION : ECOCERT ALLEMAGNE

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