La noix de macadamia est le fruit du noyer du Queensland. Cet arbre à croissance lente peut atteindre les 30m sous un climat tropical. La noix de macadamia est reconnaissable par sa coque ronde et lisse, épaisse et très dure, d’un brun marbré.

Celle-ci renferme une amande blanche. Le tout est recouvert d’une mince enveloppe verte qui se fissure dès que le fruit arrive à maturité.

INGRÉDIENTS

Noix de macadamia*

*Issues de l’agriculture biologique

ORIGINE

AGRICULTURE NON UE

Kenya

CONSEILS D'UTILISATION 

A stocker à température ambiante à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

ALLERGÈNES

Présence dans le produit de fruits à coque et produits dérivés (macadamia)

Peut contenir des traces d’arachides et produits à base d’arachides ; de soja et produits à base de soja ; de lait, produits laitiers et dérivés, (y compris lactose et protéines de lait) ; de fruits à coque et produits dérivés (amande, noisette, noix, noix de cajou, noix de pécan, pistaches, noix du Brésil, noix de macadamia).

VALEURS NUTRITIONNELLES

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100G :

Valeur énergétique : 3152 KJ / 734 Kcal

Matières grasses : 73g

Dont AG saturés : 12,5g

Protéines : 8,5g

Fibres alimentaires : 11g

Glucides : 5,1g

Dont sucres : 4,8g

Sel : 0,004g

LA MARQUE

Les Accents du Soleil, l'excellence a du goût !

Les fruits séchés Accents du Soleil, ce sont des fruits séchés biologiques mûris au soleil et naturellement sucrés pour faire le plein de vitamines tout au long de l'année : ananas, abricots, raisins, mangues, cranberries, bananes, amandes ...

Les fruits secs sont sélectionnés chez des producteurs qui ont en commun une même dynamique de travail et avec lesquels une collaboration saine et durable est mise en place. Ils sont attentifs à la qualité de leurs produits fiables et très impliqués dans l'agriculture biologique, rigoureux et capables de proposer des produits reflétant la valeur de leur travail.

Les Accents du Soleil attache la plus grande attention à la conservation des fruits secs tout au long de l'année. Ceux-ci sont stockés dans un local adapté, à l'abri de la lumière et des écarts de température (séchoir 12-15°C et 60% d'humidité). Les sachets sont confectionnés sous atmosphère modifiée pour conserver les qualités organoleptiques et nutritionnelles des fruits secs.

Enfin, les fruits secs passent par une série de tests et de contrôles des plus rigoureux :

Certification bio par Qualité France/Véritas Tests organoleptiques sur la couleur, l'odeur, la texture, le goût...)

Tests chimiques afin de connaître toutes les données "techniques" du fruit : pourcentage d'humidité, présence ou non d'aflatoxine, de dioxyde de souffre, d'eau ...

Tests physiques dans le but d'éliminer toute présence de corps étrangers, d'insectes, de fruits abîmés.

Tests microbiologiques pour s'assurer de leur aptitude à la consommation selon les normes européennes.

Tests nutritionnels pour en connaître les bienfaits.

Certifié par BUREAU VERITAS (FR-BIO-10)