Le vinaigre de cidre Le Verger du pré de Sagne est un vinaigre pur et bio, produit naturellement selon les traditions anciennes, vieilli en cuve, non-filtré, non-pasteurisé et garanti sans ajout de sulfites ni colorant.

INGRÉDIENTS

Cidre fermenté élaboré à partir de pommes entières bio françaises.

ORIGINE

France

CONSEILS D'UTILISATION 

En cuisine le vinaigre est utilisé sur crudités et salades. Mais le vinaigre de cidre est également un très vieux remède de grand-mère connu et apprécié pour ses nombreux effets positifs sur la santé.

Stockage à température ambiante.

Eviter les chocs thermiques.

Conserver au frais après ouverture et à l’abri de la lumière

VALEURS NUTRITIONNELLES

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100G :

Valeurs énergétiques : 83 kJ – 19 kcal.

Glucides : 1g

Quantités négligeables de matières grasses, acides gras saturés, sucres, protéines et sel

LA MARQUE LE VERGER DU PRE DE SAGNE

Le verger de 7 ha se situe en moyenne Corrèze à une altitude de 330 m et est conduit en agriculture biologique depuis 1984 PAR Martijn VAN LITH :

« Vous trouverez dans mon verger des arbres espacés avec une taille aérée, des haies et bandes enherbées pour héberger les auxiliaires. Je cherche à établir un écosystème équilibré de manière à éviter les parasites et les maladies. La partie « haute tige » de mon verger n'est pas traité. Dans la partie « basse tige », je fais un strict minimum de interventions en préventive avec des produits naturels ou minéraux qui sont agrée en agriculture biologique. Le désherbage au pied de l'arbre se fait mécaniquement et j'utilise du compost bio pour alimenter mes pommiers ».

Anciennes variétés :

« Je travaille uniquement avec des anciennes variétés adaptées au sol et climat de la région Limousin et avec une certaine résistance aux maladies. Dans mon verger vous trouverez un quinzaine d'anciennes variétés différentes comme par exemple Sainte Germaine, Court Pendu Gris, Macoune, Rouge de Vergnes, Rampale et Vernajoux. Chaque année je plante des jeunes pommiers, greffés sur l'exploitation ».

Un écosystème équilibré :

« La moitié de la surface de mon verger consiste des pommiers « basse tige » et l'autre moitié consiste des pommiers « haute tige ». Les pommiers haute-tige ont des troncs qui mesurent plus que 1,60 de hauteur. Je plante les deux types d'arbre. Les pommiers basse-tige me permettent de récolter des pommes assez vite et les pommiers haute-tige me permettent de créer un verger avec un écosystème plus équilibré au long terme sans aucun traitement ».

Certifié par FR-BIO-01