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FARINE EPEAUTRE GRAND INTEGRALE 500G MARKAL BIO

FARINE EPEAUTRE GRAND INTEGRALE 500G MARKAL BIO

Photo non contractuelle

Référence : 746882
Colisage : 6

Marque : MARKAL
EAN : 3329486521203
Stock Dispo

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Prix unitaire : 2,09 € TTC
Prix du colis : 12,54 € TTC

soit 4.18 €/kg

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Ingrédient(s) : Farine et issues de grand épeautre du nord.

 

Analyse pour 100 g :

Glucides  65 g

Protéines  12.5 g

Lipides  2 g

Valeur énergétique moyenne 330 Kcal

 

Conseils d’utilisation : A utiliser seul ou en complément de farines plus traditionnelles dans toutes vos recettes de pain intégraux, biscuits, pâtisseries, crêpes, pâtes ou sauces.  Les qualités viscoélastiques de la farine d’épeautre étant limitées, il est difficile de l’employer en ingrédient unique pour la panification (mieux vaut la mélanger à de la farine de blé).  Egalement, la fabrication du pain à base de farine  d'épeautre nécessite un peu moins d'eau car la pâte a tendance à "lâcher" et coller. Naturellement riche en lipides, protides, glucides, magnésium, l’épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique.  Il est aussi moins riche en gluten que le blé, ce qui explique sa meilleure digestibilité. 

  • CERTIFICATION : ECOCERT

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