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RIO ARRIBA
Une délicate acidité qui relève tous les arômes de la variété traditionnelle du Forastero. Un chocolat généreux, aux notes subtiles de fruits frais, de fruits secs et de saveurs florales.
Idéal pour vos enrobages et vos ganaches.
ORIGINE :
Cacao pure origine Equateur
COMPOSITION
72% Cacao et 43,7% M.G.
INGREDIENTS :
Pâte de cacao Équateur*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*.
*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.
Sans lécithines
LA MARQUE KAOKA :
KAOKA, un chocolat éthique de qualité !
KAOKA est une société familiale qui ne conçoit pas de fabriquer un produit sans respecter les hommes et la terre qui en sont à l’origine. Engagé dans un partenariat étroit et durable, KAOKA soutient près de 4 000 familles de producteurs en Équateur, à São Tomé, au Pérou et en République Dominicaine.
Ses engagements auprès des producteurs :
Un meilleur prix : garantie d'achat de la récolte à 100% à un prix supérieur au marché local.
Un accompagnement technique: par la formation et la professionnalisation des producteurs.
Une augmentation globale du revenu : grâce à la rénovation des plantations.
Ses engagements auprès des consommateurs :
Une qualité premium: KAOKA sélectionne les variétés les plus aromatiques, maîtrise la transformation post-récolte du cacao et réalise des analyses sensorielles. Une rigueur nécessaire pour la fabrication de ses chocolats de qualité.
Une traçabilité garantie : les chocolats KAOKA sont fabriqués en France uniquement à partir des fèves de cacao issues de leurs filières bio équitable.
CERTIFICATION :
ECOCERT
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