Sauce emblématique de la cuisine anglo-indienne

INGRÉDIENTS

Tomate*, crème fraiche* (crème fraiche pasteurisée*, ferments lactiques), oignon*, huile de noix de coco*, épices*, ail*, sel, gingembre*, jus de citron*, épices garam masala poudre* (0,46%), aromates*.

*Produit issu de l’agriculture biologique

ORIGINE

AGRICULTURE UE/NON UE

CONSEILS D'UTILISATION 

Sauce prête à l’emploi.

Prête à l'emploi et délicieuse froide : idéale pour tremper ou napper vos viandes et gambas grillées.

Légumes ou poulet tikka masala express (5mn) : après avoir fait revenir vos viandes ou légumes en gros cubes à la poêle au beurre, verser un pot de Sauce, mélanger à feu doux. Servir avec du riz.

Recette du « plat national anglais le plus consommé » : poulet tikka masala : La recette est faite en deux fois : une marinade de morceaux (tikka) de viande - méthode traditionnelle indienne- avant de les faire cuire dans un four « tandoor » puis mis en sauce composée d’un mélange d’épices (masala) et servis avec du riz.

Faire mariner des morceaux de poulet (coupés 3x3 cm) dans un yaourt avec 1 c.à.s de Pâte Garam masala. Faire cuire au four (jeter la marinade). Puis servir avec cette sauce et du riz.

Convient aux végétariens.

ALLERGÈNES

Présents dans la recette : aucun

Traces : aucune

VALEURS NUTRITIONNELLES

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100G :

Valeur énergétique : 387 kJ / 93 kcal

Matières grasses : 6,9 g

Dont acides gras saturés :4,6 g

Glucides : 4,5 g

Dont sucres : 3,2 g

Fibres alimentaires : 1,8 g

Protéines : 1,8 g

Sel : 2,0 g

LA MARQUE

Bio et bon : c’est la cuisine du monde qu’on aime !

Depuis plus de 30 ans, "Le Voyage de Mamabé" ouvre ses carnets de voyages, et offre d’étonnantes créations raffinées, 100% biologiques. Les recettes 100% naturelles, sans arôme, sans additif permettent de découvrir et de déguster des grands classiques inspirés d’un savoir-faire familial et issus de la gastronomie des cinq continents.

Le Voyage de Mamabé est la continuité d’une histoire et d’une philosophie portée depuis toujours par l’entreprise. Elle s’inspire des secrets de Grand-mère (Mamabé en Malgache) pour innover et simplifier les sublimes recettes traditionnelles du Monde.

Avec cette maison familiale, l’alimentation bio invite à sa table les traditions culinaires des cinq continents : des Indes à l’Afrique, des îles à ici, c’est l’arrivée de nouvelles couleurs, de nouvelles saveurs, de nouvelles idées gourmandes dans une cuisine d’équilibre, de santé, authentique et dépaysante.

La passion du goût et la recherche du plaisir gourmand guident la création de chaque recette au profil nutritionnel intéressant mais toujours ultra plaisir. Des créations traditionnelles et carnées mais toujours d’avantage de recettes végétariennes, de plats gourmands et complets veggies pour s’inspirer.

Tous les produits signés Le Voyage de Mamabé sont préparés et conditionnés artisanalement en Provence dans les ateliers à l’Isle sur la Sorgue, à partir de matières premières peu transformées ou brutes, sélectionnées dans le respect des terroirs et des saisons auprès de dizaines de producteurs Bio en France et à travers le monde (50% des achats sont en France, 20% en Europe).

La PME familiale de 35 personnes, positive et inspirée, engagée sur son territoire et dans une démarche RSE, est actrice d’une économie durable, artisanale, favorisant l’économie circulaire et locale.

Certifié par BUREAU VERITAS FR-BIO 10