prochainement : de nouvelles affaires !
La sardine des connaisseurs, généreuse, fondue dans une délicate huile d’olive vierge extra issue de l'agriculture biologique.
Majoritairement pêchée le long des côtes de Bretagne, la sardine (Sardina pilchardus) se fait parfois aussi grande-bretonne : la sardine pêchée en Cornouailles anglaises est plus généreuse et nous permet entre autres de réaliser de beaux filets.
Nos sardines sont soigneusement sélectionnées, par un personnel formé aux techniques de production artisanale. Elles sont triées à la main, une première fois avant cuisson et une seconde fois au moment de l’emboîtage, pour offrir une qualité irréprochable à nos consommateurs.
Pêchées par des bateaux artisanaux à la bolinche, un filet de petite dimension et de faible profondeur qui encercle les bancs pour épargner les autres espèces, nos sardines remplissent les critères d’une pêche durable, respectueuse du milieu marin.
INGEDIENTS
Sardines*, sel* Huile olive vierge extra.
*non issus de l’agriculture biologique
Souligné : issus de l’agriculture biologique
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
Pour 100 g de produit :
Énergie 223 Kcal / 929 KJ
Matières grasses : 15 g
Dont acides gras :
Saturés : 3,3 g
Mono-insaturés : 7,4 g
Poly-insaturés : 2,9 g
Glucides : traces
dont sucres : traces
Protéines : 22 g
Sel : 1,0 g
Vitamine D : 11 µg
Calcium : 540 mg
Phosphore : 530 mg
Dont oméga 3 : 2,3 g
LA MARQUE PHARE D’ECKMÜHL
La marque des conserves de poissons pêchés responsablement
"Préserver les ressources devient une priorité. La conserverie Chancerelle élabore, en 1999, la première conserve de poisson bio. Elle porte la marque Phare d’Eckmühl."
La Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du monde fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle est implantée à Douarnenez, port de pêche de la pointe du Finistère.
Depuis 150 ans, six générations se sont succédé pour apporter aux consommateurs une large gamme de conserves de poissons de grande qualité, encore en grande partie travaillées à la main.
Des poissons choisis pour leurs qualités nutritionnelles et gustatives, des recettes de poissons savoureuses, la Conserverie Chancerelle s’appuie sur un savoir-faire ancestral pour innover tout en réfléchissant à l’avenir de la filière pêche.
Certifié par FR BIO 10
Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.
Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.