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Origine: chine
Ingrédient(s): Haricots noirs
Analyse pour 100g :
Glucides : 58.5 à 60.5 g
Protéines : 20.4 à 22.4 g
Lipides : 0.7 à 1.7 g
Fibres : 14 à 16 g
Valeur énergétique : 314 à 354 Kcal
Conseils d’utilisation :
Mettre à tremper 12 heures avant utilisation. Cuire les haricots dans de l’eau bouillante salée pendant 60 minutes environ à feu moyen. Accommoder à son goût. Les haricots noirs peuvent se consommer soit entiers, soit en purée (enlever les peaux). A déguster chauds en accompagnement de riz, de viandes en sauce, dans les soupes, ou froids incorporés dans les salades composées. Légumineuse souvent utilisée dans la cuisine mexicaine, notamment pour la préparation de frijoles refritos, burritos et enchiladas. Les haricots noirs apportent d'abord des glucides et des fibres alimentaires. Ils sont riches en protéines, en sels minéraux et contiennent très peu de lipides.
Origine : Chine
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